এবার রাজশাহী অঞ্চলে শুরু হয়েছে আগাম আমে ফরমালিন প্রক্রিয়া
আম পরিপুর্র্ণভাবে পরিপুক্ত হওয়ার আশায় আর থামছেনা রাজশাহী,চাপাইনবারগঞ্জের আম চাষী ও ক্রেতারা।অধিক লাভের আশায় এখন থেকেই আমের উপর শুরু করেছে ষ্টিম রুলার।ভালোজাতের আম বাজারে আসতে এখনো মাস খানেক সময় লাগবে বলে জানিয়েছে আম চাষীরা।আঠির আম বাজারে আসতে প্রায় দুই সপ্তাহর মত সময় লাগবে,কিন্তু কিছু অসাধু আমব্যাবসায়ীরা থেমে নেই রিতিমত এখনি তারা অ পরিপুক্ত আম ফরমালিনের মত রাষায়নিক দিয়ে পাকানোর চেষ্টায় মেতে উঠেছে।এই সকল আম এখনি রাজশাহী,চাপাইনবাবগঞ্জের বাজারে না দেখা মিললেও চলে যাচ্ছে রাজধানী ঢাকা সহ দুর-দুরান্তে সেখানে অধিক মূল্যে বিক্রয় শুরু হয়েছে ঐ সকল ক্রেতারা জানেনা এই আমের আসল চিত্র।বানেশ্বর বাজারের আম ব্যাবসায়ী মাজেদুর জানান মৌসুমের শুরুতে আর শেষের লাভটা অনেক বেশী।তাই নিয়ম নীতিকে তোয়াক্কা না করে অনেকেই শুরুতে ফরমালিন দিয়ে দেশের বিভিন্ন প্রান্তে আম পাঠাতে ব্যাস্ত হয়ে পড়ে এছাড়াও এসময় অনেক সুুবিধা থাকে পুলিশ প্রশাসন বা অন্যান্যদের তেমন নজর থাকে না।মৌসুমের শেষেও ঠিক একই রকম অবস্থা ফরমালিন গাছে দিয়ে দীর্ঘ সময় গাছে আম রেখে তা উচ্চমূল্যে বিক্রয় করা হয়।আইন শৃঙ্খলাবাহীনির সদস্যদের ও সে সময় নজর থাকেনা।এই ফরমালিন ব্যবহারকারী আম খেয়ে দেশের বিভিন্ন প্রান্তের মানুষ অসুস্থ হয়ে পড়ে।পেটের পিড়াসহ নানা ব্যাধিতে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।জানতে চাইলে ডাঃপরিমল কুমার শাহ্ জানায় ফরমালিন ব্যবহৃত খাদ্যপন্য অব্যশই দেহের জন্য ক্ষতিকর আর আমাদের দেশের ফরমালিন নি¤œমানের হওয়ায় এতে ক্ষতির আশংকা আরো বেশি থাকে।
(মোঃশামসুল ইসলাম, রাজশাহী)